Finomfőzelék
Tényleg finom!
Hozzávalók:
- 20 dkg friss karalábé
- 15 dkg sárgarépa
- 15 dkg zöldborsó
- 1/2 liter tej
- 1 kávéskanál tárkony
- 2-3 csipet kakukkfű
- 4-5 levél csíkokra vágott bazsalikom levél
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 kávéskanál só
- csipet őrölt bors
Elkészítés:
A karalábét és a sárgarépát pucold meg, majd vágd fel kis (fél kockacukor nagyságú) kockákra. Kevés vizet, körülbelül 1 dl-t tegyél a fazék aljára, tedd bele a zöldségeket, add hozzá a sót, és tedd rá a fedőt, hogy a zöldségek átpárolódjanak. A sárgarépának és a karalábénak körülbelül 15-20 perc kell. Figyelj rá, hogy a zöldségek ne főjenek szét, az állaguk maradjon masszív. A tejet add hozzá a megfőtt zöldségekhez. Mehetnek bele a fűszerek és a zúzott fokhagyma. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be. Körülbelül 5-7 perc alatt a főzelék állaga tökéletes lesz. A tárkony, a bazsalikom és a kakukkfű igazán különleges ízt ad a finom főzeléknek.