Igazából főzelék,de magunk közt csak mártásnak hívjuk.

Elkészítés:

A vajat alacsony lángon elkezdem felolvasztani, amikor már majdnem jó, beleöntöm a jó apróra vágott kaprot. Érdemes műanyag vágódeszkán aprítani, mert így az értékes nedvek, ízek megmaradnak a felületen, nem úgy mint a fa deszkánál.
Egy pár percig folytonos kevergetés mellett fonnyasztom a kaprot. Ezután hozzáadom a tejszínt ,és a tejet is. Keverni kell folyamatosan, mert könnyen lekapja az alját. Sózom, cukrozom. Ezt mindenkinek az ízlésére bízom. Ha felmelegedett a tej, egy edényben az lisztet elkeverem egy kis hideg tejjel,és hozzáadom. Sűrűsödésig főzőm, majd rögtön elzárom alatta a lángot.