Hóban, fagyban!

Elkészítés:

Kockázzuk fel a szalonnát és pirítsuk zsírjára. Az apróra vágott hagymát a forró zsírban dinszteljük meg, a tűzről levéve szórjuk meg pirospaprikával. Keverjük el a paprikát, tegyük vissza a tűzre és adjuk hozzá a 2 centiméteres kockákra vágott húst. Hagyjuk a húst kifehéredni, majd öntsünk alá kevés vizet és fedő alatt pároljuk 5 percet. Közben a káposztáról csepegtessük le a levét és pár vágással vágjuk kisebb darabokra a káposztaszálakat. Amikor a hús félpuha, hozzáadhatjuk a káposztát, a babérlevelet és öntsünk alá még annyi vizet, hogy éppen ellepje. Fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, adjuk hozzá a paradicsomlevet. Fedő alatt pároljuk puhára a húsos káposztát.

Húsos káposzta tipp! A húsos káposztát ízlés szerint készíthetjük fele mennyiségű édes és fele mennyiségű savanyú káposztából is. Ha a húsos káposztát savanyúbban szeretjük, akkor mikor már minden készre főtt, a savanyú káposzta levéből keverjünk 2-3 evőkanálnyit hozzá.