Rakott Tészta
Jaj de megéheztem!
Hozzávalók:
- 50 dkg spagetti vagy csőtészta
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál zsír
- 60 dkg darált hús
- 2 db tojás
- 4 dl tejföl
- 10 dkg vaj
- 15 dkg reszelt sajt
- só
- őrölt fekete bors
Elkészítés:
Vizet forralunk a tésztafőzéshez. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Felforrósítjuk a zsírt, a hagymát megfuttatjuk rajta. Rátesszük a húst, és megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a fokhagymát, és 15 percen át pároljuk. Közben a tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és leöblítjük. A tojásokat kikeverjük 3 dl tejföllel, a vajjal, majd összekeverjük a tésztával. Ha szükséges, még fűszerezzük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztás masszát hőálló tálba tesszük, a tetejére öntjük a maradék tejfölt, megszórjuk a reszelt sajttal, és a sütőben addig pirítjuk, amíg szépen megpirul. Felszeleteljük és tálaljuk. Kínálhatunk mellé külön tejfölt is.