Hamis Gulyásleves
Egyszerűen elkészíthető, ízletes leves!
Hozzávalók:
- 5-6 dkg füstölt szalonna kockákra vágva
- 2 evőkanál sertés zsír
- 1 fej vöröshagyma kockázva
- 2 gerezd fokhagyma, kockázva
- 1 mokkáskanál őrölt kömény
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 4 db közepes burgonya
- 1 tojás
- kb. 10 dkg liszt
- só
Elkészítés:
A szalonnát a zsírban kisütjük, megfonnyasztjuk benne a vöröshagymát, majd a fokhagymát. Köménnyel fűszerezzük, a tűzről lehúzva meghintjük pirospaprikával, azonnal felöntjük kb. 8 dl vízzel, felforraljuk. A burgonyát a leveshez keverjük, sózzuk, borsozzuk, kb. 15 perc alatt puhára főzzük.
Amíg a burgonya fő, a tojással és liszttel csipet sóval és kb. fél dl vízzel galuskatésztát keverünk, szaggató segítségével a forró leveshez szaggatjuk, együtt készre főzzük.