Rakott Karfiol
Vendégvárónak is nagyszerű, hiszen nagyon hamar megvan!
Hozzávalók:
- 1,5 kg-os karfiol
- 50 dkg darált hús
- 2 dl rizs
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint majoránna
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db tojás
- 3 dl tejföl
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedem és a leveleivel együtt, (Tévhit, hogy nem ehetőek)félpuhára főzöm. A hagymát felkockázom és megdinsztelem, majd a darált húst beleteszem ízesítem sózom, borssal, majoránnával,és fokhagymával,és puhára párolom. A rizst is puhára párolom 4 dl vízben. A sütőedényt kikenem zsírral, az aljára helyezem a karfiol leveleket és a karfiol rózsák felét. A darált húst belekeverem a rizsbe, még 1 tojást és 1,5 dl tejfölt. A keveréket ráöntöm a karfiolra egyenletesen elsimítom, és betakarom a karfiol másik felével. 1,5 dl tejföllel elkeverek 1 tojást és a karfiolra öntöm. Sütőben 25 percig sütőm majd fedelét levéve még öt percig pirítom.