Zúzapörkölt
Mennyei!
Hozzávalók:
-
50 dkg csirkezúza
-
1 dl vörösbor
-
1 fej hagyma
-
2 db zöldpaprika
-
1 db paradicsom
-
3 evőkanál zsír
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 kiskanál pirospaprika
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint fekete bors
Elkészítés:
A csirkezúzát megtisztítom, a bőrös kemény résztől és apróra felszeletelem. Az apróra vagdalt vöröshagymát zsíron megfonnyasztom, hozzáadom a paprikát és kevés vizet, majd beleteszem a zúzát. Megfűszerezem, hozzáadom a bort és még 2 dl vizet, a szétzúzott fokhagymát és fedő alatt félpuhára főzöm. Közben a felszeletelt zöldpaprikát és a felkockázott paradicsomot is hozzá adom, és készre párolom.